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Roc’Ambulle-Vin de France-Vin Effervescent Naturel-Vin du Sud-Ouest-Domaine Le Roc

  • Magnum Le Roc'Ambulle Domaine Le Roc François Ribes
  • Magnum Le Roc'Ambulle Domaine Le Roc François Ribes
Roc’Ambulle-Vin de France-Vin Effervescent Naturel-Vin du Sud-Ouest-Domaine Le Roc
Vin de France

Roc’Ambulle est une cuvée du vigneron Jean-Luc Ribes du domaine Le Roc, un vin de France Turbullent !
Attention voilà un OVNI ! Un vin sec et légèrement rosé. Les raisins, en pressurage direct, sont mis en cuve sans sulfite, puis légèrement débourbés. La mise en fermentation est naturelle. Avant la fin de la fermentation, lorsqu’il reste environ 20 à 30 gr. de sucre, le vin est refroidi  à 3°, légèrement filtré pour calmer l’action des levures et récupérer un moût en fermentation le plus limpide possible. Il s’agit d’une méthode ancestrale, rurale et la plus naturelle possible.
Un vin très simple, très fruité et très vite vidé.
Une découverte !

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22.70 €
Fiche technique
Millésime

N.C.

Type de culture

Agriculture Raisonnée, Vin Naturel

Format

1,5l

Région

Vin du Sud-Ouest

Domaine

Domaine Le Roc-Jean-Luc Ribes

Couleur

Vin Effervescent

Cépages

Mauzac, Négrette

Appellation

Vin de France

Degré

9%

Terroirs

Boulbènes

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