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Domaine Jean Touzot-Les Parettes-2019-AOC Mâcon Cruzille Blanc-Vin Vegan

  • Domaine Jean Touzot-Les Parettes-2019-AOC Mâcon Cruzille Blanc-Vin Vegan
    AOC Macon Cruzille

    De couleur or-vert, le nez est très agrumes, sur le pamplemousse, accompagné de notes de fleurs blanches (accacia). L’attaque en bouche est vive et fraîche. Le vin est minéral. La fin de bouche est riche et désaltérante, se prolongeant sur des notes de beurre et amande verte.

    Accompagnera très bien la charcuterie froide ou chaude (andouillettes), de même que les poissons et les crustacés. Ce vin peut aussi être servi sur du fromage de chèvre frais ou mi-sec ou encore en apéritif.

    Installé en 2001, Frédéric Touzot est la troisième génération de vignerons sur ce domaine de 11 ha de vignes plantées essentiellement en Chardonnay sur la commune de Martailly-les-Brancion. Le sol, très pierreux, est de type argilo-calcaire avec une épaisse couche de marne blanche. Les parcelles sont essentiellement travaillées mécaniquement (labours, griffage…). Les vignes sont taillées en Guyot simple en majeure partie. Quelques parcelles sont taillées en Cordon de Royat depuis 2003 afin de limiter le rendement.

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    2 en stock
    12.90 €
    Fiche technique
    Appellation

    AOC Macon Cruzille

    Cépages

    Chardonnay

    Couleur

    Vin Blanc

    Degré

    13%

    Format

    0,75l

    Millésime

    2019

    Région

    Vin de Bourgogne

    Terroirs

    Argilo-calcaire, Sols Caillouteux

    Type de culture

    Vin Végan

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